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毛哥，始創(chuàng)于2002年的川渝調(diào)味品品牌，專注于傳統(tǒng)乳酸發(fā)酵泡菜和泡菜類調(diào)味料生產(chǎn)，自主研發(fā)“毛哥”、“毛嫂”、“毛哥印象”等多系列產(chǎn)品。目前品牌研發(fā)上線產(chǎn)品超100個，產(chǎn)品出口歐美及東南亞市場。旗下“毛哥老鴨湯”餐飲連鎖加盟店遍布于除港、澳、臺地區(qū)以外的全國各省、自治區(qū)、直轄市。
品牌簡介：
毛哥是集農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)產(chǎn)品初加工，調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，農(nóng)業(yè)觀光，餐飲連鎖經(jīng)營為一體的調(diào)味品品牌。其泡菜類產(chǎn)品乳酸發(fā)酵、酸香濃郁、特色鮮明，調(diào)味料產(chǎn)品具有典型川渝風味特色，麻辣鮮香兼具，清鮮醇厚并重。
品牌擁有獨立的食品研發(fā)團隊，依托西南大學食品科學學院提供技術支持，專門從事家禽、家畜的燉、燒、炒系列調(diào)味品和休閑食品研發(fā)。將傳統(tǒng)與技術創(chuàng)新相結(jié)合，強化產(chǎn)學研合作，整合資源、高校技術與人才，助力品牌可持續(xù)發(fā)展。毛哥產(chǎn)品主要以蘿卜、青菜、辣椒、生姜等農(nóng)產(chǎn)品為原材料，采用“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式建立多個原料訂單基地，促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。
毛哥旗下包括重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司、重慶市信和隆商貿(mào)有限公司、重慶大灣毛哥泡菜廠、四川毛哥食品開發(fā)有限公司、四川毛嫂生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、重慶市毛哥餐飲文化有限公司、毛哥食品有限公司。毛哥總部占地376畝，擁有建筑面積60000平方米的標準化食品加工基地，建筑面積85000平方米的泡菜加工基地，可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)泡菜13.5萬噸、調(diào)味品和休閑菜1.8億袋。
1984年，毛哥創(chuàng)始人周志軍開設餐飲店售賣酸蘿卜老鴨湯。
2001年，在重慶江北區(qū)開設首家“毛哥老鴨湯”餐飲店。
2002年，成立重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司，注冊“毛哥”、“毛哥老鴨湯”商標。
2004年，搬遷至重慶市渝北區(qū)新廠房。
2005年，自建泡菜廠，實現(xiàn)泡菜品質(zhì)標準化。
2008年，建成標準化加工廠，引入自動化生產(chǎn)線，邁向規(guī)?；a(chǎn)。
2013年，在成都新津區(qū)安西鎮(zhèn)（原方興鎮(zhèn)）布局原材料種植基地，打造從田園到餐桌的全鏈閉環(huán)。
2015年，成立四川毛哥食品有限公司。
2016年，毛哥四川新津工廠建成投產(chǎn)，開啟川渝雙線協(xié)同生產(chǎn)。
2022年，毛哥創(chuàng)立20周年，毛哥武勝超級工廠落成，研發(fā)多系列單品超100個、泡菜年產(chǎn)能突破13.5萬噸。
產(chǎn)品系列：
毛哥燉湯料系列
毛哥魚調(diào)料系列
毛哥泡菜系列
毛哥復合調(diào)味料系列
毛哥粉鹵料系列
毛哥餐飲裝系列
品牌文化：
品牌愿景：發(fā)揚泡菜文化，打造民族品牌。
品牌定位：中國泡菜文化傳承者。
品牌使命：做家人愛吃的產(chǎn)品。
產(chǎn)品理念：有真料才有好味道。
品牌目標：創(chuàng)百億產(chǎn)值，樹百年品牌。
核心價值觀：務實、高效、匠心、創(chuàng)新。
品牌總部：
地址：重慶市渝北區(qū)寶環(huán)路692號。
